关于酿酒葡萄与食用葡萄的区别下列说法正确的是：（）

在葡萄汁制备时添加SO2的作用有：（）A.抗氧化作用B.澄清作用C.杀菌防腐作用D.增酸作用

多项选择题在葡萄汁制备时添加SO₂的作用有：（）

在葡萄汁制备时添加果胶酶的作用有：（）A.葡萄汁澄清B.提高出汁率C.提取和稳定颜色D.抑制杂菌生长

多项选择题在葡萄汁制备时添加果胶酶的作用有：（）

葡萄除梗的目的包括：（）A.减低葡萄酒的色度B.改良葡萄酒的味感C.减小发酵体积D.提高葡萄酒的酒度

多项选择题葡萄除梗的目的包括：（）