体质指数（BMI）是反映营养程度的可靠指标。

浸泡或水煮弃汤的方法无法有效减少含钾高的食物中的钾含量。

判断题浸泡或水煮弃汤的方法无法有效减少含钾高的食物中的钾含量。

低蛋白膳食应在蛋白质限量范围内尽可能选择优质蛋白质食品。

判断题低蛋白膳食应在蛋白质限量范围内尽可能选择优质蛋白质食品。

在高能量高蛋白膳食中常常采用增加餐次的方法来提高能量的摄入量。

判断题在高能量高蛋白膳食中常常采用增加餐次的方法来提高能量的摄入量。