香槟杯种类很多，最常用的有浅碟形杯，也称阔口杯。

对待残疾客人，餐厅服务员所提供的帮助应该让客人看来是周到的服务。

判断题对待残疾客人，餐厅服务员所提供的帮助应该让客人看来是周到的服务。

遇酗酒闹事的客人，服务员应采取镇静态度，妥善处理。

判断题遇酗酒闹事的客人，服务员应采取镇静态度，妥善处理。

酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时，服务员可视餐厅况予以拒绝。

判断题酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时，服务员可视餐厅况予以拒绝。