酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时，服务员可视餐厅况予以拒绝。

在餐厅服务工作中，对待任何客人都应耐心接待，随机处理各种问题。

判断题在餐厅服务工作中，对待任何客人都应耐心接待，随机处理各种问题。

主动、热情、耐心、周到的服务是服务员必须高度重视的，是可以给企业带来效益、提高企业信誉的。

判断题主动、热情、耐心、周到的服务是服务员必须高度重视的，是可以给企业带来效益、提高企业信誉的。

西餐中在食用烤鸡及肉类食品时配饮玫瑰红葡萄酒。

判断题西餐中在食用烤鸡及肉类食品时配饮玫瑰红葡萄酒。