多项选择题
A.真空度 B.压力 C.抽空时间 D.温度 E.抽气方法
大部分蔬菜罐头需采用的杀菌温度为（）A.90～100℃B.101～110℃C.115～121℃D.121～13...
单项选择题大部分蔬菜罐头需采用的杀菌温度为（）
A.90～100℃ B.101～110℃ C.115～121℃ D.121～130℃
加热排气法要求罐头食品中心温度达到（）A.90℃左右B.85℃左右C.60℃左右D.75℃左右
单项选择题加热排气法要求罐头食品中心温度达到（）
A.90℃左右 B.85℃左右 C.60℃左右 D.75℃左右
下列哪种原料制作马口铁罐头可以不用抗硫涂料（）A.花椰菜B.黄桃C.甜玉米D.蘑菇
单项选择题下列哪种原料制作马口铁罐头可以不用抗硫涂料（）
A.花椰菜 B.黄桃 C.甜玉米 D.蘑菇
