单项选择题
可利用下班前15分钟将面团打好，并于翌日才来制作面包的发酵法（）A.直接发酵法B.快速直接发酵法C.快速发酵法...
单项选择题可利用下班前15分钟将面团打好，并于翌日才来制作面包的发酵法（）
下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）A.土司面包B.软式面包C.花旗面包D.法国面包
单项选择题下列哪一种面包在烘烤时最好能喷入蒸汽（）
面包出炉时表面的温度均为（）A.100度B.150度C.170度D.200度
单项选择题面包出炉时表面的温度均为（）
A.100度 B.150度 C.170度 D.200度
