单项选择题
A.咖啡因 B.鞣酸 C.茶多酚 D.儿茶素
下列具有抗油脂氧化作用的维生素是（）。A.维生素KB.维生素EC.维生素B2D.维生素D
单项选择题下列具有抗油脂氧化作用的维生素是（）。
A.维生素K B.维生素E C.维生素B2 D.维生素D
玉米中的烟酸不易被人体吸收利用的原因是其化学结构主要为（）。A.游离型B.半游离型C.结合型D.半结合型
单项选择题玉米中的烟酸不易被人体吸收利用的原因是其化学结构主要为（）。
A.游离型 B.半游离型 C.结合型 D.半结合型
辐照可用于食品起到各种作用，除了（）。A.杀菌防腐B.防治昆虫C.抑制生芽D.增进色香
单项选择题辐照可用于食品起到各种作用，除了（）。
A.杀菌防腐 B.防治昆虫 C.抑制生芽 D.增进色香
