问答题
双轮底发酵糟因经过特殊的工艺和独特的发酵环境，加上较长时间的发酵酯化，使之香味浓烈，酸、酯含量高。为了充分利用双轮底糟的......
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“双轮底”发酵有哪些注意事项？
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什么叫“双轮底”发酵？
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回酒发酵、回醅发酵有什么作用？
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