填空题
肌间组织
肌肉的颜色主要来源于（）和（）。
填空题肌肉的颜色主要来源于（）和（）。
肉的物理性质主要指肉的（）、（）、风味、持水性等。
填空题肉的物理性质主要指肉的（）、（）、风味、持水性等。
肌纤维的细胞基质称为（）或（）。
填空题肌纤维的细胞基质称为（）或（）。
