单项选择题
A.醇类 B.酸类 C.醛类 D.酯类
在甜味物质中加入酸味物质是（）。A、相乘作用B、相杀作用C、变调作用D、对比作用
单项选择题在甜味物质中加入酸味物质是（）。
A、相乘作用 B、相杀作用 C、变调作用 D、对比作用
白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。A.1-2％B.3-4％C.4-5％D.5-6％
单项选择题白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。
A.1-2％ B.3-4％ C.4-5％ D.5-6％
酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。A.1个月B.3个月C.半年D.1年
单项选择题酯香调味酒贮存期必须在（）以上，才能投入调味使用。
A.1个月 B.3个月 C.半年 D.1年
