烹饪原料中的含水量与原料的种类有关。

吃螺不可饮用冰水，否则容易导致腹泻。

判断题吃螺不可饮用冰水，否则容易导致腹泻。

除蔬菜以外，其它如山珍海味都能脱水保藏。

判断题除蔬菜以外，其它如山珍海味都能脱水保藏。

构成素食品又称黄色食品，主要含有蛋白质。

判断题构成素食品又称黄色食品，主要含有蛋白质。