问答题
亚硫酸具有强还原性，易被氧化，减少氧的含量，从而抑制需氧微生物，抑制氧化酶的活性，防止Vc 损失。
什么叫果蔬产品的商品成熟度？
问答题什么叫果蔬产品的商品成熟度？
简述最低生命活动保藏的加工保藏原理。
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简述防腐剂保藏的加工保藏原理。
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