多项选择题
A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味 B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合 C.好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出 D.好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
下列对酱香型白酒描述正确的是（）A.优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香B.酱...
多项选择题下列对酱香型白酒描述正确的是（）
A.优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香 B.酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调 C.酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长 D.空杯留香时间短，香气优雅
在品尝白酒时应注意（）A.每次入口量不需要保持一致，以0.5-2.0ml为宜B.酒样布满舌面，仔细辨别其味道C...
多项选择题在品尝白酒时应注意（）
A.每次入口量不需要保持一致，以0.5-2.0ml为宜 B.酒样布满舌面，仔细辨别其味道 C.酒样下咽后，过会儿再张口吸气，闭口呼气，辨别的味道 D.品尝次数不宜过多，一般不超过三次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳
在评酒过程中，下列步骤正确的是（）A.在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液...
多项选择题在评酒过程中，下列步骤正确的是（）
A.在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿过来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。 B.当被评酒样上齐后，首先注意酒杯中的酒量多少，把酒杯中多余的酒样倒掉，使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气 C.为确保嗅闻结果的准确，可把酒倒掉，放置10-15min后嗅闻空杯。 D.在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。
