单项选择题
A.柠檬黄 B.苋菜红 C.甜菜红 D.日落黄 E.藤黄
亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是()。A.防腐B.抗氧化C.发色D.着色E.增味
单项选择题亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是()。
A.防腐 B.抗氧化 C.发色 D.着色 E.增味
制作蜜饯时,可保持产品鲜艳色彩的是()。A.苯甲酸钠B.丙酸钠C.亚硝酸钠D.亚硫酸钠E.双乙酸钠
单项选择题制作蜜饯时,可保持产品鲜艳色彩的是()。
A.苯甲酸钠 B.丙酸钠 C.亚硝酸钠 D.亚硫酸钠 E.双乙酸钠
以下关于防止食品受B(a)P污染的措施,错误的是()。A.尽量使用电炉烘烤食物B.避免油脂多次反复加热C.改用...
单项选择题以下关于防止食品受B(a)P污染的措施,错误的是()。
A.尽量使用电炉烘烤食物 B.避免油脂多次反复加热 C.改用食用油作润滑油进行机械化生产食品 D.不在柏油路上晒粮食 E.防止食品发霉