稀盐溶液中，哪种离子会破坏水的结构（）

邻近水与溶质之间靠什么作用结合（）A.物理吸附B.物理截留C.范德华力D.离子的水合作用

单项选择题邻近水与溶质之间靠什么作用结合（）

邻近水占据溶质强极性基团外的第几层水（）A.第一层B.第二层C.第三层D.第四层

单项选择题邻近水占据溶质强极性基团外的第几层水（）

对食品风味影响较大的水是（）A.结合水B.滞化水C.毛细管水D.游离水

单项选择题对食品风味影响较大的水是（）