判断题
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香菇固体饮料理化特性符合标准的是哪项？（）A.水分含量≥5%B.可溶性固形物≥7.0C.多肽≥0.3D.多糖≥...
多项选择题香菇固体饮料理化特性符合标准的是哪项？（）
A.水分含量≥5% B.可溶性固形物≥7.0 C.多肽≥0.3 D.多糖≥1.0
以下哪项是香菇的别名？（）A.冬菇B.厚菇C.花菇D.瓦菇
多项选择题以下哪项是香菇的别名？（）
A.冬菇 B.厚菇 C.花菇 D.瓦菇
香菇原料处理中最重要的工序是：（）A.称量B.清洗C.整形D.热烫
单项选择题香菇原料处理中最重要的工序是：（）
A.称量 B.清洗 C.整形 D.热烫
