单项选择题
A.35-45℃B.30-35℃C.25-30℃D.45-50℃
酵母在微酸环境下代谢产物是（），而在偏碱性环境下产生甘油。A.乙醇B.甲醇C.乙醚D.甲醚
单项选择题酵母在微酸环境下代谢产物是（），而在偏碱性环境下产生甘油。
A.乙醇B.甲醇C.乙醚D.甲醚
大曲酱香型酒酿造用水要求的pH值范围为（）A.6.0~7.0B.6.5~7.5C.6.0~8.0D.6.5~8...
单项选择题大曲酱香型酒酿造用水要求的pH值范围为（）
A.6.0~7.0B.6.5~7.5C.6.0~8.0D.6.5~8.5
酱香型酒酒体的成分特征是（）A.低沸点物质少，高沸点物质少B.低沸点物质少，高沸点物质多C.低沸点物质多，高沸...
单项选择题酱香型酒酒体的成分特征是（）
A.低沸点物质少，高沸点物质少B.低沸点物质少，高沸点物质多C.低沸点物质多，高沸点物质多D.低沸点物质多，高沸点物质少
