单项选择题
A.氧化、水解、变色、酸败 B.分化、潮解、腐烂、缩小 C.氧化、膨胀、变色、腐败 D.分化、变色、潮解、变质
水溶化食盐时，要控制好水量，一般以食盐的（）A.1－2倍B.2－3倍C.4－5倍D.5－6倍
单项选择题水溶化食盐时，要控制好水量，一般以食盐的（）
A.1－2倍 B.2－3倍 C.4－5倍 D.5－6倍
盐炙粘液较多的药物时，应采用（）A.先拌盐水后炒B.先炒药后加盐水C.边抄边淋盐水D.不炒用盐水搅拌
单项选择题盐炙粘液较多的药物时，应采用（）
A.先拌盐水后炒 B.先炒药后加盐水 C.边抄边淋盐水 D.不炒用盐水搅拌
醋炙延胡索应（）A.边炒变加醋B.先拌醋后炒C.炒好后加醋拌D.用醋浸泡后炒
单项选择题醋炙延胡索应（）
A.边炒变加醋 B.先拌醋后炒 C.炒好后加醋拌 D.用醋浸泡后炒
