厨房机械进风口应选择室外洁净处，离地面（）以上保证向室内输送清洁冷风。

厨房的相对湿度不应超过（）。A.60%B.50%C.40%D.30%

单项选择题厨房的相对湿度不应超过（）。

厨房温度秋季应保持在（）。A.22—26度B.24—28度C.23—27度D.25—29度

单项选择题厨房温度秋季应保持在（）。

进入厨房的新风应做（）处理。A.预热B.预冷C.预热或预冷D.不需要做处理

单项选择题进入厨房的新风应做（）处理。