俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名。

俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。A.右侧B.左侧C.前侧D.后侧

单项选择题俄式服务中，应从客位的（）按逆时针方向绕台给宾客派菜。

法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。A.2minB.3minC.5minD.10...

单项选择题法式餐厅设有专职传菜员，于服务前（）通知厨师准备好将要服务的菜肴。

法式服务中，应从客人（）上菜。A.右侧B.左侧C.前侧D.后侧

单项选择题法式服务中，应从客人（）上菜。