动物性脂肪营养价值低于植物性脂肪，其中禽类脂肪所含必需脂肪酸的量高于家畜。

超量摄入食盐也会引起中毒。

判断题超量摄入食盐也会引起中毒。

面粉中的蛋白质的生物价低于动物性食物的蛋白质。

判断题面粉中的蛋白质的生物价低于动物性食物的蛋白质。

脱脂奶粉一般供腹泻婴儿及需要低脂膳食的患者食用。

判断题脱脂奶粉一般供腹泻婴儿及需要低脂膳食的患者食用。