单项选择题
A.啤酒的种类多 B.啤酒酒精度高 C.啤酒便宜 D.大多为艾尔啤酒
下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。A.麦芽味B.双乙酰味C.橘香D.乙酸乙酯
单项选择题下列物质中属于啤酒风味缺陷的是（）。
A.麦芽味 B.双乙酰味 C.橘香 D.乙酸乙酯
酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）A.酯类和高级醇B.焦糖C.纸板味D.蜂蜜味
单项选择题酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）
A.酯类和高级醇 B.焦糖 C.纸板味 D.蜂蜜味
下列风味中，哪项不是麦芽特有的香气？（）A.烟熏B.坚果C.杏仁D.薄荷
单项选择题下列风味中，哪项不是麦芽特有的香气？（）
A.烟熏 B.坚果 C.杏仁 D.薄荷
