脱脂乳粉中（）含量高，（）含量低，耐保藏。

原料乳的标准化一般是指对（）和（）进行比例调配。

填空题原料乳的标准化一般是指对（）和（）进行比例调配。

以（）干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。

填空题以（）干酪为原料，经过再粉碎、加热调制而制成的产品称为（）。

乳中无机物最大特点是：（）。

填空题乳中无机物最大特点是：（）。