多项选择题
A.搅拌B.细化C.压缩D.混合
均质主要是通过机械或流体力的作用，造成（）等效应，从而使物料得到细化和缓和，达到均质的目的。A.剪切B.碰撞C...
多项选择题均质主要是通过机械或流体力的作用，造成（）等效应，从而使物料得到细化和缓和，达到均质的目的。
A.剪切B.碰撞C.空穴D.搅拌
微生物细胞内的水以（）的状态存在。A.自由水B.苏打水C.结合水D.纯净水
多项选择题微生物细胞内的水以（）的状态存在。
A.自由水B.苏打水C.结合水D.纯净水
加热前，影响微生物耐热性的内在因素主要有（）A.遗传性B.细胞组成成分C.细胞的培养龄D.细胞形态
多项选择题加热前，影响微生物耐热性的内在因素主要有（）
A.遗传性B.细胞组成成分C.细胞的培养龄D.细胞形态
