单项选择题
A.在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上 B.要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人 C.上菜时用右手拇指扣住盘边 D.上菜时从客人的左侧服务
以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。A.在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀B.刀刃一律...
单项选择题以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。
A.在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀 B.刀刃一律朝餐盘 C.在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉 D.刀背一律朝餐盘
植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花...
单项选择题植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。
A.植物 B.非植物（塑料） C.价格低廉 D.价格昂贵
强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。A.威士忌B.金酒C.伏...
单项选择题强化葡萄酒是在葡萄酒制造过程中加入（），使酒精度达到17-21度，如雪利酒、波特酒等。
A.威士忌 B.金酒 C.伏特加 D.白兰地
