食用植物油掺入矿物油可利用矿物油在荧光下呈（）荧光进行鉴别。

色泽、粮谷的感官指标可从下列哪些方面检验？（）a.色泽b.气味c.口味d.液相色谱法e.外观。A.abcdB....

单项选择题

色泽、粮谷的感官指标可从下列哪些方面检验？（）
a.色泽
b.气味
c.口味
d.液相色谱法
e.外观。

大豆粉中掺玉米粉可以利用淀粉遇碘呈色反应进行检验，若掺有玉米粉，则溶液呈（）。A.红色B.黄色C.白色D.蓝色

单项选择题大豆粉中掺玉米粉可以利用淀粉遇碘呈色反应进行检验，若掺有玉米粉，则溶液呈（）。

大米新鲜程度的检验是利用大米中的过氧化氢酶可以使（）氧化而呈色，颜色越（），说明大米越新鲜。A.愈创木酚，浅B...

单项选择题大米新鲜程度的检验是利用大米中的过氧化氢酶可以使（）氧化而呈色，颜色越（），说明大米越新鲜。