判断题
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焦香型糖果最终熬制温度一般在130℃左右,此时的糖膏较为稳定。
判断题焦香型糖果最终熬制温度一般在130℃左右,此时的糖膏较为稳定。
焦香型糖果最终的熬煮物是一种高度乳浊化的膏体物质。
判断题焦香型糖果最终的熬煮物是一种高度乳浊化的膏体物质。
真空熬糖过程一般分为三个阶段,即预热、真空蒸发和真空浓缩。
判断题真空熬糖过程一般分为三个阶段,即预热、真空蒸发和真空浓缩。