不利于食物中N-亚硝基化合物合成的因素是（）。

大量应用于去除植物油中黄曲霉毒素B1的简便措施是（）。A.加热B.加碱炼油C.加酸提取D.活性炭吸附E.加水搓...

单项选择题大量应用于去除植物油中黄曲霉毒素B₁的简便措施是（）。

大豆中含有很多酶，与豆腥味有关的主要酶类是（）。A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪氧化酶D.水解酶E.金属酶

单项选择题大豆中含有很多酶，与豆腥味有关的主要酶类是（）。

关于大肠菌群的叙述，不正确的是（）。A.来自人和温血动物的粪便B.需氧或兼性厌氧C.能发酵乳糖产酸产气D.是革...

单项选择题关于大肠菌群的叙述，不正确的是（）。