单项选择题
A.切法B.剁法C.片法D.拉伸法
以下哪种执刀方法在食品雕刻中用于切割厚块食材（）A.握笔式B.握拳式C.握刀式D.锤击式
单项选择题以下哪种执刀方法在食品雕刻中用于切割厚块食材（）
A.握笔式B.握拳式C.握刀式D.锤击式
在食品雕刻中，以下哪种执刀方法适用于切割直线（）A.握笔式B.握拳式C.握刀式D.侧握式
单项选择题在食品雕刻中，以下哪种执刀方法适用于切割直线（）
A.握笔式B.握拳式C.握刀式D.侧握式
以下哪种食材在食品雕刻中保存时间较长（）A.猪肉B.鸡肉C.蔬菜D.水果
单项选择题以下哪种食材在食品雕刻中保存时间较长（）
A.猪肉B.鸡肉C.蔬菜D.水果
