菜肴盛器从质地上可分为（）

烹饪中常用的色剂有（）A.绿色素B.黄色素C.白色素D.红色素

多项选择题烹饪中常用的色剂有（）

面点美的要素是色彩美，工艺美，（）A.技术美B.造型美C.意趣美D.原料美

单项选择题面点美的要素是色彩美，工艺美，（）

烹饪图案中的对比主要是指（）之间的形式反衬。A.原料B.形象C.色彩D.造型

单项选择题烹饪图案中的对比主要是指（）之间的形式反衬。