中国地域广，民族多，再加上历史悠久，文化、习俗各异，使我国形成了不同的风味流派，地方风味名菜有五万种。

现在行业上常用的就近五十种烹调方法。

判断题现在行业上常用的就近五十种烹调方法。

食与器的完美结合，充分体现了我国独特的饮食文化。

判断题食与器的完美结合，充分体现了我国独特的饮食文化。

制作中餐时无所谓掌握火的大小。

判断题制作中餐时无所谓掌握火的大小。