单项选择题
A.酒类与饮料分开 B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题 C.食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却 D.生熟分开，成品与半成品分开
（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。A.餐厅装潢B.餐厅气氛C.菜肴酒...
单项选择题（）的主要作用在于反映了餐厅经营的主题；影响消费者的心境；影响消费者的行为。
A.餐厅装潢 B.餐厅气氛 C.菜肴酒水 D.餐厅布局
当餐厅服务员指引方向时，应（）。A.用手指指引B.拇指收扰，四指伸直C.用笔杆指引D.拇指垂直四指，掌心向下
单项选择题当餐厅服务员指引方向时，应（）。
A.用手指指引 B.拇指收扰，四指伸直 C.用笔杆指引 D.拇指垂直四指，掌心向下
西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。A.老人优先的原则B.女士优先的原则C.小孩优先的原...
单项选择题西餐零点服务餐厅服务员为客人送菜单时要按照先宾后主，（）。
A.老人优先的原则 B.女士优先的原则 C.小孩优先的原则 D.主人优先的原则
