酒精与水分子之间缔合结构的稳定性与（）和（）有关。

采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

填空题采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。

填空题大曲中的有用微生物为（）、细菌及酵母菌。

浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

填空题浓香型白酒其风格特征是（），绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。