两种味感的相互影响会使味感改变，特别是先摄入的味给后摄入的味造成质的变化，这种作用就叫作（）作用。

老酒调味酒在贮存（）年以上的老酒中选择调味酒。A.1B.2C.3D.4

单项选择题老酒调味酒在贮存（）年以上的老酒中选择调味酒。

在贮存过程中，空气中的氧不断进入白酒中，进行着一系列的氧化还原反应，可以使酒中的醇、醛氧化成酸，这是白酒的自然...

单项选择题在贮存过程中，空气中的氧不断进入白酒中，进行着一系列的氧化还原反应，可以使酒中的醇、醛氧化成酸，这是白酒的自然老熟过程中的（）作用。

白酒中过量的乳酸、乳酸乙酯、高级醇、单宁等物质均会产生（）味。A.苦B.咸C.鲜D.涩

单项选择题白酒中过量的乳酸、乳酸乙酯、高级醇、单宁等物质均会产生（）味。