食品安全风险评估专家委员会由质监、农业、食品、营养等方面的专家组成。

国家建立食品安全风险评估制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

判断题国家建立食品安全风险评估制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

有害金属镉主要蓄积的部位是肝脏。

判断题有害金属镉主要蓄积的部位是肝脏。

河豚毒素的毒作用部位为血液系统。

判断题河豚毒素的毒作用部位为血液系统。