单项选择题
A.氨基酸同时含有氨基与甲基 B.蛋白质的分子量可由13，000至几百万 C.大分子的蛋白质不易扩散出细胞膜 D.蛋白质分子比醣类或脂类大
下列哪一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）A.碳B.氮C.氧D.氢
单项选择题下列哪一种元素的存在，使蛋白质有别于醣类与脂肪（）
A.碳 B.氮 C.氧 D.氢
下列有关蛋白质的叙述何者为非（）A.蛋白质在口腔中没有消化作用B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysi...
单项选择题下列有关蛋白质的叙述何者为非（）
A.蛋白质在口腔中没有消化作用 B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine，Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质
消瘦症（Marasmus）是饮食中缺乏（）A.脂肪和蛋白质B.能量C.蛋白质D.蛋白质及能量
单项选择题消瘦症（Marasmus）是饮食中缺乏（）
A.脂肪和蛋白质 B.能量 C.蛋白质 D.蛋白质及能量
