餐饮服务人员的素质要求包括（）、（）、（）和仪表仪容、个人卫生等。

服务员站立时，两手背后交叉或（）（男服务员）或（）（女服务员），抬头、收腹、挺胸，目光（），两脚（），中间有一...

填空题服务员站立时，两手背后交叉或（）（男服务员）或（）（女服务员），抬头、收腹、挺胸，目光（），两脚（），中间有一拳相。

服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。

填空题服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系，努力保持安全、（）、（）的服务，以利餐厅运转。

服务员要有（）性和（）性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。

填空题服务员要有（）性和（）性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。