采后新鲜果蔬仍是具有生命的，其活动所需的能量来源是（）

糖制品因为吸糖量不足还会发生霉菌污染而霉变。

判断题糖制品因为吸糖量不足还会发生霉菌污染而霉变。

食盐护色法用的是5%食盐水。

判断题食盐护色法用的是5%食盐水。

果蔬干制时间越长，干制品的质量越好。

判断题果蔬干制时间越长，干制品的质量越好。