问答题
滋味消除实验，即在重组模型中，人为不添加一种或一类滋味活性物质，进行感官鉴评，与完整的味觉重组溶液进行对比，找出差别，鉴......
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什么是滋味重组？
问答题什么是滋味重组？
滋味物质分析的一般步骤是什么？
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滋味分析中，什么是TAV？
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