灶台容器盛装热油不要超过（）满，端离时应垫布，并提醒他人注意，以防烫伤事故发生。

面点师在灶台操作时，应首先将用具、（）放在自己动作域范围内。A.鱼B.肉C.蛋D.原料

单项选择题面点师在灶台操作时，应首先将用具、（）放在自己动作域范围内。

制作茉莉白糖馅，首先将茉莉花瓣用白糖擦透，（）片刻后才能使用。A.腌渍B.晾晒C.加工D.煮制

单项选择题制作茉莉白糖馅，首先将茉莉花瓣用白糖擦透，（）片刻后才能使用。

茉莉白糖馅的特点是：（）可口，有浓郁的茉莉花香味。A.甘甜B.香甜C.清香D.味美

单项选择题茉莉白糖馅的特点是：（）可口，有浓郁的茉莉花香味。