餐饮具使用后应及时洗净、消毒，（）存放，便于安全使用。

用氯剂溶液消毒餐具，应浸泡（）分钟以上才能达到消毒的效果。A.1B.2C.3D.5

单项选择题用氯剂溶液消毒餐具，应浸泡（）分钟以上才能达到消毒的效果。

餐饮具使用后应及时洗净、（）、定位存放、便于安全使用。A.保养B.整理C.消毒D.归类

单项选择题餐饮具使用后应及时洗净、（）、定位存放、便于安全使用。

奶油类原料应在（）条件下存放为宜。A.冷冻B.高温C.低温D.中温

单项选择题奶油类原料应在（）条件下存放为宜。