多项选择题
A.烹制细腻，色调美观，注重调味，长于制作海鲜，汤菜考究，变化无穷 B.具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味 C.菜式小巧玲珑，秀丽雅致 D.有“广汤十变”、“无汤不行”的说法
福建菜由（）等地方菜组成。A.福州。B.漳州C.厦门D.泉州
多项选择题福建菜由（）等地方菜组成。
A.福州。 B.漳州 C.厦门 D.泉州
浙江菜的著名菜肴有（）A.龙井虾仁B.清汤越鸡C.西湖醋鱼D.东坡肉
多项选择题浙江菜的著名菜肴有（）
A.龙井虾仁 B.清汤越鸡 C.西湖醋鱼 D.东坡肉
浙江菜的主要特点为（）A.清鲜滑嫩，用料鲜嫩B.制作精细，变化较多C.菜式小巧玲珑，秀丽雅致D.注重配色，讲究...
多项选择题浙江菜的主要特点为（）
A.清鲜滑嫩，用料鲜嫩 B.制作精细，变化较多 C.菜式小巧玲珑，秀丽雅致 D.注重配色，讲究造型，四季有别
