单项选择题
食品成本三要素是：主料、配料和（）A.燃料B.调料C.废料D.饮料
单项选择题食品成本三要素是：主料、配料和（）
A.燃料 B.调料 C.废料 D.饮料
制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，再加入面粉搅拌A.鸡蛋、牛奶B.午奶、糖C.牛奶、黄油D.牛奶、盐
单项选择题制作热苏夫力时，首先应将（）煮开，再加入面粉搅拌
A.鸡蛋、牛奶 B.午奶、糖 C.牛奶、黄油 D.牛奶、盐
“beard knife”是指（）A.锯刀B.面包刀C.花刀D.刀片
单项选择题“beard knife”是指（）
A.锯刀 B.面包刀 C.花刀 D.刀片
