采用现代中路出粉的工艺，当磨制出率72％～74％的面粉时，心磨系统中各道占本道取粉率较高的是（）。

心磨的道数和宽度加工硬麦比加工软麦（）。A.长、宽B.短、宽C.长、窄D.短、窄

单项选择题心磨的道数和宽度加工硬麦比加工软麦（）。

（）是将皮磨、渣磨及清粉系统获得的比较纯的胚乳磨细成粉，同时尽可能减少麦皮和麦胚的破碎，并通过筛理的方法将小麸...

单项选择题（）是将皮磨、渣磨及清粉系统获得的比较纯的胚乳磨细成粉，同时尽可能减少麦皮和麦胚的破碎，并通过筛理的方法将小麸片分出送入尾磨、将麦心送入下道心磨处理。

生产高等级面粉时，渣磨系统研磨（），取粉率（）。A.强、高B.强、低C.弱、高D.弱、低

单项选择题生产高等级面粉时，渣磨系统研磨（），取粉率（）。