单项选择题
A.通风 B.低温贮存 C.改变食品的pH值 D.降低食品的含水量 E.食品紫外线照射
以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）A.0.02g／100mlB.0.04g／100mlC.0.08g／10...
单项选择题以谷类为原料的蒸馏酒，甲醇不得超过（）
A.0.02g／100ml B.0.04g／100ml C.0.08g／100ml D.0.12g／100ml E.0.16g／100ml
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）A.羰基价B.K值C.TVBND.过氧化物值E.酸价
单项选择题鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
A.羰基价 B.K值 C.TVBN D.过氧化物值 E.酸价
有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）A.销毁B.发酵C.可制作奶酪用D.巴氏消毒E.喂饲其他禽畜
单项选择题有布氏杆菌病的牛所产的奶应作何处理（）
A.销毁 B.发酵 C.可制作奶酪用 D.巴氏消毒 E.喂饲其他禽畜
