单项选择题
A.胃蛋白酶抑制剂 B.淀粉酶抑制剂 C.胰蛋白酶抑制剂 D.脂肪氧化酶抑制剂 E.糜蛋白酶抑制剂
鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。A.抗生物素B.抗胰蛋白酶C.卵黄高磷蛋白D.磷脂E.胆固醇
单项选择题鸡蛋中干扰铁吸收的成分是（）。
A.抗生物素 B.抗胰蛋白酶 C.卵黄高磷蛋白 D.磷脂 E.胆固醇
下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类E.鱼类
单项选择题下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.奶类 E.鱼类
动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供的物质不包括（）。A.蛋白质B.脂类C.矿物质D.碳水化合物E...
单项选择题动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等，主要为人体提供的物质不包括（）。
A.蛋白质 B.脂类 C.矿物质 D.碳水化合物 E.脂溶性维生素
