单项选择题
A.蛋白质 B.脂类 C.矿物质 D.碳水化合物 E.脂溶性维生素
人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。A.脂肪高易肥...
单项选择题人造黄油、高温油及烧烤高脂食物含反式脂肪酸较多，常食用发生心血管疾病的危险性增高，其病因是（）。
A.脂肪高易肥胖 B.使低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇下降 C.自由基增多 D.血压升高 E.血液黏稠
生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。A.淀粉酶B.麦芽糖酶C.凝乳酶D.乳糖酶E.氧化酶
单项选择题生食萝卜有助于消化，是由于含有（）。
A.淀粉酶 B.麦芽糖酶 C.凝乳酶 D.乳糖酶 E.氧化酶
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。A.红细胞凝血素B.异黄铜C.抗生物素蛋白D.硫胺素酶E.胆固醇
单项选择题不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。
A.红细胞凝血素 B.异黄铜 C.抗生物素蛋白 D.硫胺素酶 E.胆固醇
