多项选择题
A.检查员工仪容仪表 B.总结前一班次工作中出现的问题 C.介绍当日特色菜肴和客情 D.强调VIP客人接待注意事项
持产品导向观念的经营者在行动上会表现为（）。A.注重提高菜品及服务的质量B.注重改进服务设施及环境C.忽视对顾...
多项选择题持产品导向观念的经营者在行动上会表现为（）。
A.注重提高菜品及服务的质量 B.注重改进服务设施及环境 C.忽视对顾客需求的研究 D.缺乏对产品的销售的推广
餐厅中，选用何种布件要考虑（）。A.客人的类型B.餐厅的环境气氛C.布件的耐用率D.清洗的难易程度
多项选择题餐厅中，选用何种布件要考虑（）。
A.客人的类型 B.餐厅的环境气氛 C.布件的耐用率 D.清洗的难易程度
餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。A.掌握市场需求，合理制定菜单B.进行餐饮创新，创造经营特...
多项选择题餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。
A.掌握市场需求，合理制定菜单 B.进行餐饮创新，创造经营特色 C.加强餐饮推销，增加营业收入 D.控制餐饮成本，提高盈利水平
