多项选择题
A、对人体无毒害 B、合理的烹调 C、建立良好的膳食制度和饮食习惯 D、保证能供应用膳者必需的热能和营养素 E、食物的感官性状良好
水溶性维生素的特点有（）A、溶于水，不溶于脂肪B、较易从尿中排出体外C、在体内有储存形式D、绝大多数以辅酶的形...
多项选择题水溶性维生素的特点有（）
A、溶于水，不溶于脂肪 B、较易从尿中排出体外 C、在体内有储存形式 D、绝大多数以辅酶的形式参与多种酶系统工作 E、可用尿负荷试验测定体内含量
肉毒毒素中毒的临床特征有（）A、我国发酵豆制品引起的肉毒毒素中毒潜伏期长B、主要作用于中枢神经的颅脑神经核、神...
多项选择题肉毒毒素中毒的临床特征有（）
A、我国发酵豆制品引起的肉毒毒素中毒潜伏期长 B、主要作用于中枢神经的颅脑神经核、神经肌肉接头处及植物神经末梢 C、前驱症状为全身疲倦无力，头晕、头痛等 D、可出现复视、眼睑下垂、声音嘶哑等 E、发热
食物中毒的处理应包括（）A、迅速抢救中毒患者B、禁止继续食用或出售可疑食品C、采集可疑食品及患者排出物送检D、...
多项选择题食物中毒的处理应包括（）
A、迅速抢救中毒患者 B、禁止继续食用或出售可疑食品 C、采集可疑食品及患者排出物送检 D、对中毒事件进行调查及处理 E、向防疫部门报告
