吊汤原料一般要冷水下锅，中途不宜（）。

鱼白汤一般用于烹制以（）为主料的菜肴。

填空题鱼白汤一般用于烹制以（）为主料的菜肴。

“毛豆烧仔鸡”原理荤素搭配，符合（）膳食的标准。

填空题“毛豆烧仔鸡”原理荤素搭配，符合（）膳食的标准。

谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）。

填空题谷类含糖70-80%，主要营养成分是（）。